Menikmati Nasi Lawar Jukut Gonde Khas Negaroa

 Rabu, 22 Juni 2022, 14:30 WITA

beritabali/ist/Menikmati Nasi Lawar Jukut Gonde Khas Negaroa.

IKUTI BERITAJEMBRANA.COM LAINNYA DI GOOGLE NEWS

Beritajembrana.com, Melaya. 

Kuliner khas Bali Barat selain ayam betutu masih banyak yang belum terjamah bahkan lebih nikmat dan murah. 



Salah satunya yang cukup terkenal adalah Nasi lawar jukut gonde dengan minuman es klungah. Petani di Jembrana selain menanam padi juga bercocok tanaman gonde. Kandungan gizinya dinilai sehat bagi tubuh dan pencernaan. 

Pengelola masakan nasi Bali khas Negaroa Gusti Ayu Komang Wadani (46) tahun di lingkungan ketapang, Kelurahan Lelateng, Kecamatan Negara mengatakan dirinya sejak tahun 2014 berjualan khas nasi Bali Negaroa yang terkenal berupa nasi lawar klungah, jukut gonde, ayam kampung sambal hati, sate laut, dan kacang serundeng. 

"Garis keturunan dari dulu memang suka memasak sajian khas Negaroa ini untuk melestarikan kuliner masyarakat Jembrana yang memang terkenal dengan sajian khas Bali

Untuk meracik bumbu rempah-rempahnya ia menghabiskan hingga 8 kg yang dalam hitungan 2 minggu pasti habis. 

"Meski harga cabai mahal tetap tidak terpengaruh, yang penting konsumen puas," ungkapnya. 


Halaman :