Ekbis

Berbekal Ketekunan, Warga Banyubiru Buat Usaha Dodol Mina

 Rabu, 27 Juli 2022, 19:40 WITA

beritabali/ist/Berbekal Ketekunan, Warga Banyubiru Buat Usaha Dodol Mina.

IKUTI BERITAJEMBRANA.COM LAINNYA DI GOOGLE NEWS

Beritajembrana.com, Negara. 

Berbekal ketekunan, tekad dan semangat kebersamaan dengan istri serta dukungan keluarga, Muhammad Zaki (50) menggeluti usaha pembuatan dodol mina sejak 3 tahun lalu.



Warga Banjar Banyubiru, Desa Banyubiru, Kecamatan Negara ini membuat usahanya semakin berkembang sebelumnya mencoba usaha di bidang mebel kayu. Namun berubah haluan menjajaki usaha jajan dodol mina khas Jembrana ini.

Ia menjelaskan proses pembuatan dodol mina ini menggunakan teknik mesin pengaduk, hingga menghasilkan dodol yang benar-benar halus. Bahan dasarnya menggunakan ketan hitam, ketan, dan gula merah serta gula pasir serta kelapa yang sudah diparut sebanyak 11 kg. 

"Untuk pengerjaan sebanyak 20 kg butuh waktu hingga 10 jam. Untung mengetahui itu benar-benar jadi dodol cara pengetesan menggunakan dengan daun pisang," kata Zaki belum lama ini.


Halaman :